今月のメキシカン 馬の臓物とトマトのスープ。 シコシコの馬モツにトマトとチレの出汁が染み込んでいる。 トルティーヤをくるっと丸めてスープにつけて食べれば、獣の匂いとパクチーの香りがいい塩梅。 今日はパクチーが練りこんであるトルティーヤを買って…
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