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79年式ショベルヘッドをチョップしてキックして乗っています。ミニマル派です。身の丈に合ったハーレー生活を綴ります。好きな食べ物はタコスです。

イカスタコス

今日は職場の先輩とイカ釣りに行った話 。

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 夏のアスファルトをかけてぬけて

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やってきました日本海

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夕方から出船

狙うはアカイカ

別名ケンサキイカ

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太平洋にはいない未知のイカ

 船のライトに照らされて集まってくる

 

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陽が完全に落ちると釣れだした

イカははじめて釣ったけど、特有の引きが面白い

クン!クン!と竿先が引かれる

糸のテンションを緩めるとバレる

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ほとんどが20センチ以下のチビばかりだったが、中には40オーバーの大型も釣れた

みんな計10匹以上釣れて大満足

 

あと先輩にイカスミぶっかけてしまった

無礼講

 

〜無事帰宅〜  

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まずは刺身

柔らかくて甘〜い

 

でも自分は、刺身で食べるなら硬いイカの方が好きかな

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あと、良い食材が手に入ったら我が家ではメキシカン と決まっている

ニンニク、タマネギ、甘唐辛子とトマトで炒める

アカイカと言うだけあって本当に赤い

イカの炒め物は、綺麗な身だけでなくキモも入れた方が絶対ウマい

 

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トルティーヤの生地にも、イカスミを練り込む

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こんなの完成!

めちゃくちゃウマかった

 

・イカスミ入りでシコシコ食感となったトルティーヤ

・柔らかいアカイカの身は全体の食感を邪魔しない

・具はキモとあいまってしっかりした旨味

・かといってもフレッシュな野菜とチレソースのおかげでしつこくない

・ライムでキュっとしまって喉を通る

 

 

そんなイカスタコス

 

 

 

p.s.先輩はイカ食べすぎて痛風を発症してました