職場の人にフキノトウいただきました。
このフキノトウ。どこでもできるんですね。職場の庭にもできていました。
朝一番に見つけて、昼の採りに行こうと思ったら無くなっていたので残念です。
さて、良い食材を手に入れたらメキシカンを作るのは我が家のルールです。
本日の脇役はこいつら。
イースターにこじつけて、復活を連想させる卵。
春のめでたさを印象付けるエビ。
それとメキシカンなハラペーニョ。
フキノトウを合わせて炒め回しました。
それらをトルティーヤに挟めば、春らしい苦味がクセになるタコスの完成。
青春って苦い思い出じゃないですか。そんな味わいでございます。
トウモロコシのトルティーヤに合間って感涙。
